Una recopilación de los mejores 500 platos de «Escuela de cocina», ahora en una edición actualizada que incluye 50 nuevas recetas, todas reunidas en un único volumen de grandes dimensiones y de diseño exquisito.

Escuela de cocina no es un simple libro de cocina, sino un verdadero compendio de recetas que constituye todo lo que hay que saber para cocinar bien en casa. Este libro propone un método sencillo y práctico para aprender a cocinar 550 recetas de todo el mundo, con fotos de todos los ingredientes y de cada uno de los pasos que deben seguirse, de modo que resulte imposible perderse. Ofrece conceptos básicos, trucos fáciles de cocina y consejos para la compra, y brinda la oportunidad tanto a los amantes de los fogones como a todos aquellos que quieran dar sus primeros pasos en el arte culinario, de confeccionar multitud de platos sabrosos e imaginativos.

Entrantes, sopas y ensaladas, platos principales, platos exprés y platos de toda la vida, para invitados, clásicos familiares, aperitivos, verduras, carnes y pescados, pastas y arroces, cocina del mundo, postres caseros, salsas, cremas, masas y mucho más.

Esta es la guía definitiva sobre el país nipón, llena de ideas e imágenes inspiradoras sobre cultura, gastronomía o diseño, para que puedas experimentar lo mejor de las tradiciones y la filosofía japonesas.

Japón es, sin duda, uno de los países más deslumbrantes y sugestivos del mundo. Películas como El viaje de Chihiro o Lost in Translation nos han acercado a una cultura que hasta hace poco nos parecía lejana y extraña. Hoy son muchos los que se declaran amantes tanto de la tradición como de las tendencias actuales japonesas, desde la ceremonia del té hasta el cine de animación o la tecnología, pasando por las filosofías del bienestar. En esta completa guía ilustrada, Yutaka Yazawa nos invita a descubrir tanto el pasado como el presente de Japón: gastronomía, tradiciones, historia, cultura, filosofía y costumbres cotidianas de un país apasionante.

Después de haber pasado su época universitaria y los primeros años de su vida laboral en Londres dedicándose al derecho, Yutaka Yazawa regresó a su Tokio natal con una visión completamente distinta, muy cercana a la mirada occidental. En este libro, detalla los aspectos más llamativos y curiosos de la cultura japonesa para acercarla a las personas que se sienten atraídas por este país contradictorio y fascinante.

¿Quién no disfruta compartiendo unas buenas tapas con amigos?
Ahora, de la mano de Jamie Oliver, podrás preparar 40 recetas variadas con las que sorprender a tus invitados
Para muchos la mejor excusa para comer es reunirse con sus seres queridos, y las tapas son el plato para compartir por excelencia. A través de un recorrido por diferentes cocinas del mundo, el chef británico Jamie Oliver recoge en un pequeño recetario los mejores platos de cada rincón, que harán que puedas compartir la alegría de juntaros alrededor de tu mesa llena de una sorprendente explosión de sabores.
En este libro, Jamie Oliver propone más de 40 tapas aderezadas con su toque personal: desde la clásica tortilla hasta su chorizo glaseado, pasando por unas alitas teriyaki o una ensalada de anchoas.

Sanas, ligeras y sabrosas, las ensaladas son la mejor opción para cualquier época del año
Con este libro podrás preparar 40 ensaladas fáciles y variadas con el toque inconfundible de Jamie Oliver
La gran variedad de sabores, texturas y colores que ofrecen las ensaladas es una gran fuente de riqueza en la cocina de cualquier lugar del mundo. Preparar una ensalada es sacar el mejor partido a las distintas hojas y hierbas de temporada y aliñarlas con una deliciosa vinagreta que conseguirá convertirla en un plato apetitoso.
Las ensaladas de Jamie Oliver no solo recogen recetas facilísimas y sanas, sino que proponen ideas para que, a través del uso de aderezos, hierbas aromáticas, frutos secos o semillas, tus ensaladas tengan una fragancia y un sabor inconfundible: desde ensaladas de legumbres, ensaladas del mundo, ensaladas frías o calientes, ensaladas de frutas... todas ellas sazonadas con el inconfundible toque del carismático cocinero.
Recetas fáciles y rápidas, llenas de las ideas, trucos y consejos del chef, que seducirán a expertos y principiantes para disfrutar de las ensaladas en tu propia casa.

COLECCIÓN DIVERSOS - MEDICINA

La lista «definitiva» de las mejores piezas de música clásica de la historia en un solo volumen. Una obra clave para entender y apreciar la música clásica, desde madrigales medievales hasta las más innovadoras composiciones de artistas contemporáneos. Todas las grandes obras del pasado y presente están descritas en fichas detalladas, con reproducciones de las cubiertas, que explican por qué las grabaciones elegidas son las más inspiradoras, artísticamente acertadas, y satisfactorias de cada artista. Seleccionadas por un equipo internacional de 22 críticos de música, las 1001 piezas clásicas presentadas aquí encantarán tanto a quienes busquen compositores menos conocidos como a oyentes principiantes interesados en los clásicos de siempre.